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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    10 min
  • Temps de cuisson
    5 min
  • Nombre de personnes
    4
  • Difficulté
    facile
Auteur : Laure Auzeil

Ingrédients

120 g de semoule de blé dur (complète ou non), 60 g de farine de blé noir, 200 g de tofu soyeux (si vous n'en trouvez pas près de chez vous, préparez votre tofu soyeux maison), 100 à 150 ml de lait, 40 g de fromage râpé
facultatif et selon les goûts : carottes râpées, champignons, graines de sésame, cébettes, épices (curry, cumin, fenouil …)

Suggestions recettes minceur

- Vous pouvez manger ces galettes avec une salade verte ou une salade composée. Vous pouvez varier cette recette à l'infini : exemples : carottes/cumin, curry/sésame, champignons/cébettes.

- Pour un repas végétarien suffisamment riche en protéines, complétez ce plat avec une portion de fromage type comté, un oeuf dur (dans la salade) ou un dessert riche en oeuf tel que : la mousse au chocolat noir extra, le soufflé aux pommes, une crème pâtissière...

- Il est possible de faire une version sucrée pour le petit déjeuner ou la collation en remplaçant le fromage par de la pomme râpée dans la pâte.

Préparation de la recette

- Mélangez tous les ingrédients avec seulement 100 ml de lait dans un premier temps. Ajustez la quantité de lait pour obtenir une pâte onctueuse et assez épaisse, mais encore coulante.

- Sans attendre (sinon la pâte durcit), faites cuire les galettes dans une poêle légèrement huilée en dosant à l'aide d'une louche. Laissez cuire quelques minutes de chaque côté.

 

Commentaire
  • Maryse Travo
    Commentaire ajouté le 10/12/2021 à 17:06
    Bonjour Lucie, Merci pour votre commentaire. Pour un repas de soir, cela peut convenir à certaines personnes et moins à d'autres, cela dépend de votre appétit et de vos besoins : ainsi dans votre cas précis, je ne suis pas en mesure de vous répondre avec précision. Si vous souhaitez apprendre à adapter vos quantités selon vos besoins, vous pouvez, si vous le souhaitez, contacter la diététicienne Maigrir 2000 située le plus proche de votre domicile afin qu'elle vous aide. Bonne fin de journée. Maryse Travo diététicienne Maigrir 2000
  • LUCIE
    Commentaire ajouté le 10/12/2021 à 13:49
    Galettes testées ce midi avec carottes râpées - cumin et graines de sésame c'est très bon, ça change ! Je rajouterai quelques herbes la prochaine fois ou un peu de sel. La pâte est quand-même assez épaisse. J'ai fait 4 galettes de taille correct en divisant la recette par 2.
    Pensez-vous que cela puisse aussi convenir pour un repas du soir ou est-ce trop riche ?
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