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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    10 min
  • Temps de cuisson
    10 min
  • Nombre de personnes
    2 personnes
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    été, automne
Auteur : Laure Auzeil

Ingrédients

200 g de tofu, 100 g de nouilles en nid (blé) soit environ 6 nids, 1/2 petit poivron, 1 petite courgette, 1 échalote, 1 c. à s. de shoyu (ou sauce soja), 1 c. à s. de vinaigre de riz, 2 c. à s. d'huile de sésame, 1 c. à c. de graines de sésame.

Suggestions recettes minceur

Pour un repas exotique, complétez avec des nems de porc en entrée et un yaourt à la noix de coco en dessert ou le granité d'ananas.

Préparation de la recette

- Faites tremper le tofu coupé en dés dans le mélange de shoyu, vinaigre, huile et graines.

- Coupez l'échalote, le poivron et la courgette en dés ou lanières et faites-les cuire à la poêle dans 1 c. à s. d'huile.

- Faites cuire les pâtes.

- Faites rapidement sauter le tofu avec les légumes en ajoutant l'ensemble de sa marinade.

- Mélangez l'ensemble des ingrédients et servez rapidement.

Commentaire
  • Maryse Travo
    Commentaire ajouté le 08/12/2021 à 17:24
    Bonsoir Lucie,
    Vous pouvez compter cette recette pour 2 personnes, je vois que cela n'a pas été indiqué dans les infos pratiques de la recette : je le corrige immédiatement et vous remercie de nous avoir informé de cet oubli. Nous sommes ravis que cette recette vous plaise. Bonne fin de journée.
    Maryse Travo diététicienne Maigrir 2000
  • LUCIE
    Commentaire ajouté le 08/12/2021 à 16:33
    Je fais régulièrement cette recette que je varie en fonction des légumes de saison et je change aussi les féculents, c'est très bon avec du quinoa et du boulgour.
    Par contre quand vous indiquez 200g de Tofu c'est pour combien de personne ? Merci à vous.
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