Gaspacho ou soupe de concombre
Ce gaspacho ou soupe de concombre est très rafraichissant. Il peut se manger comme une soupe froide ou en verrine en mise en bouche
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plats végétariens
48 recettes
Flan de butternut
Un flan original pour faire manger des légumes, en toute discrétion.
Galettes de pommes de terre et topinambours
Ces galettes accompagnent parfaitement une viande rouge ou une volaille. Elles sont très simples à réaliser !
Houmous de patate douce
Un houmous très onctueux, avec un petit goût sucré et une jolie couleur rosée.
Galettes de sarrasin à la fêta
De petites galettes au goût original de sarrasin, très simples à réaliser.
Galette avoine petit déjeuner
De petites galettes très rapides à réaliser pour le petit déjeuner (ou le goûter).
Blinis moelleux aux flocons d'avoine
Une recette très rapide à préparer pour l'apéritif ou le goûter (dans sa version salée ou sucrée).
Noodles aux légumes sautés et tofu mariné
Nouilles servies avec des légumes de saison sautés et du tofu préalablement mariné pour avoir un petit goût asiatique ! Rapide, végétarien et équilibré.
Galettes végétariennes Mogettes et Quinoa
Une recette très facile à réaliser idéale pour composer un repas végétarien.
Boulgour végétarien au tempeh
Cette bolognaise végétarienne se réalise avec du tempeh, graine de soja pressé, consommé en Indonésie, que vous trouverez au rayon frais des magasins bio. C'est une alternative végétarienne pour ceux qui n'aiment pas le tofu !
Tarte tatin d'endives au chèvre
Une revisite de la recette classique de tarte tatin, en version salée : un régal, économique et très facile à réaliser.
Curry de butternut et carotte au noix de cajou
Un curry de légumes parfumé et fondant