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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    10 min + 30 min de repos
  • Temps de cuisson
    10 min
  • Nombre de personnes
    Environ 30 biscuits
  • Difficulté
    facile
Auteur : Sabine Pons

Ingrédients

250 g de farine, 2 jaunes d'oeuf, 60 g d'huile, 80 g de sucre, 40 g de lait, 1 pincée de sel, pour le parfum : le zeste d'un citron non traité, de l'extrait de vanille ou de l'eau de fleur d'oranger.

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Suggestions recettes minceur

Ces biscuits sont extras pour accompagner : la crème au chocolat noir et noisttes, la crème dessert à la fleur d'oranger, la crème dessert à la mûre, la crème vanillée en petits pots, le cremet aux fraises, la mousse glacée au chocolat, la mousse de fruit, la mousse au chocolat noir extra, le tiramisu aux fruits, ... Bref de quoi se régaler en toute légèreté !

Préparation de la recette

- Mettez l'ensemble des ingrédients dans un saladier. Pétrissez la pâte.

- Formez des boudins en les façonnant dans la paume de vos mains.

- Déposez-les sur une assiette et conservez-les 30 min au réfrigérateur.

- Au bout de ce temps, découpez des tranches de 5 mm environ. Placez-les sur la plaque du four légèrement huilée ou recouverte de papier cuisson.

- Cuire à four chaud (210°C) durant 10 minutes.

- Laissez refroidir sur une grille et dégustez froids.

Commentaire
  • Maryse Travo
    Commentaire ajouté le 17/05/2021 à 19:43
    Bonjour AurOre,
    Nous fonctionnons plutôt en adaptant nos quantités à notre faim et notre appétit plutôt qu'en calculant les calories. Ainsi, au sein d'un repas équilibré, vous pouvez adapter le nombre de biscuit afin de répondre à votre faim : pour vous y aider, je vous invite à en discuter avec votre nutritionniste qui sera d'une grande aide pour vous accompagner. En tout cas, je suis ravie que cette petite recette vous ait plu. Très bonne journée.
    Maryse Travo diététicienne
  • Aur0re
    Commentaire ajouté le 17/05/2021 à 16:11
    Bonjour,
    Je viens de faire cette recette et je me demandais à combien de calories équivaut un biscuit ? Je suis en bien rééquilibrage alimentaire et j'avoue que ce type de biscuit intéresse beaucoup ma gourmandise.
    Merci de votre retour.
    Cordialement.
    Aurore
  • Maryse Travo
    Commentaire ajouté le 17/01/2021 à 10:12
    Bonjour Sylco,
    Effectivement, nos recettes sont peu sucrées afin de diminuer notre appétence pour le sucre et déshabituer progressivement notre palais aux goûts trop sucrés. Cela se fait progressivement, c'est pourquoi, au début de la démarche, certaines de nos recettes peuvent vous sembler trop peu sucrées. Vous pouvez dans ce cas tester d'aromatiser ces biscuits avec un peu de cannelle, si vous aimez cela, cela vous donnera une impression de "plus sucré".
    De plus, dans notre recette, nous avons remplacé le beurre par de l'huile. Effectivement dans les recettes traditionnelles, vous y trouverez du beurre. Ce choix de mettre de l'huile est un choix nutritionnel, afin de préserver notre santé. Ainsi, toutes nos recettes sont réalisées avec de l'huile.
    Enfin, vous pouvez, si vous le souhaitez, commencer la recette en mélangeant préalablement les œufs avec le sucre et en même temps ce n'est pas indispensable.
    Très bonne journée.
    Maryse Travo diététicienne
  • Sylco
    Commentaire ajouté le 16/01/2021 à 16:58
    Je l'ai fait mais trop peu de sucre, il faut ajouter un autre accompagnement et une autre recette dit de mélanger les oeufs et le sucre et de mettre du beurre.
  • fabienne millet armbruster nutritionniste Gevrey21
    Commentaire ajouté le 06/09/2020 à 18:41
    Merci à Corine mon amie qui m'a fait déguster nos sablés...autour d'un petit café. Une surprise lorsqu'elle m'a dit que c'était la recette Maigrir2000.J'avoue qu'il y avait longtemps que je ne l'avais pas refaite et du coup bluffée du résultat!
  • DIARD
    Commentaire ajouté le 02/03/2019 à 17:26
    Les biscuits sablés légers bon avec un café ou thé 4/5
  • leoces0105
    Commentaire ajouté le 16/02/2018 à 19:32
    Si on ne met que les jaunes d'oeufs, que peut on faire des blancs?
    Et si on met les 2 oeufs entiers, ça change quoi dans la recette?
    Merci!
  • Isabelle Brivet - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 23/09/2017 à 22:15
    Bonjour Elodiemini,

    Vous pouvez faire une approximation et mettre :
    - 6 c. à soupe d'huile (environ 60g).
    - 4 c. à soupe de lait (environ 40g).

    Cordialement.
    Isabelle BRIVET
  • elodiemini
    Commentaire ajouté le 21/09/2017 à 17:00
    60g sa fait quoi en centilitre et 40g svp ? Car je me sers du verre mesureur
  • tezou
    Commentaire ajouté le 23/06/2017 à 10:08
    Bonjour, je vais faire ces sablés pour le petit dejeuner de mes petits enfants
  • manine
    Commentaire ajouté le 13/03/2017 à 09:55
    Je vais essayer merci
  • martine1964
    Commentaire ajouté le 10/06/2016 à 18:37
    J en ai l eau à la bouche.je vais essayer.
  • adelineap
    Commentaire ajouté le 29/12/2015 à 22:33
    BONNE RECETTE MAIS UN PEU TROP SUCREE A MON GOÛT
  • Fanny Lasbouygues - Maigrir2000
    Commentaire ajouté le 04/09/2015 à 17:41
    Bonjour, vous pouvez manger 1 à 2 biscuits accompagnés d'un produit laitier.
    Bonne dégustation !
  • BJulie
    Commentaire ajouté le 04/09/2015 à 11:16
    Combien peut-on en manger pour remplacer une collation ?
  • Virginie Cardoso - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 09/06/2015 à 15:17
    Des sablés sans beurre qui accompagne merveilleusement bien une glace ou une mousse de fruit !
    Réalisés avec des zestes de citron... un régal qui se déguste !
  • Isabelle Brivet - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 15/04/2014 à 16:02
    Bonjour,
    Vous pouvez garder le sucre, mais ne déguster qu'un seul sablé à la fin du repas.
    Cordialement.
  • olanes
    Commentaire ajouté le 15/04/2014 à 15:53
    nous allons essayer cette recette, je suis dibétique stade2 est ce que je peux remplacer le sucre par autre chose d'équivalent? Merci à vous
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