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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    20 min + repos : 3h
  • Temps de cuisson
    5 min
  • Nombre de personnes
    4
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    été
Auteur : Julie Augustin

Ingrédients

100 g de chocolat noir à 70%, 20 cl de lait demi-écrémé, 2 c. à s. rase de farine, 2 blancs d'oeufs, 10 g de sucre, une poignée d'amandes pilées.

Suggestions recettes minceur

- Les biscuits chocos-céréales ou les "p'tits sans beurre", dont vous trouverez les recettes sur le site, accompagneront parfaitement cette mousse glacée en contrastant avec la texture lisse de la glace.

- Vous pouvez remplacer les amandes par des noix, noisettes...

- Retrouvez d'autres recettes de glaces sur notre site : sobet maison, glace à la vanille, glace aux pruneaux...

Préparation de la recette

- Dans une casserole, diluez la farine et le sucre dans le lait froid et mélangez sur feu doux jusqu'à épaississement.

- Hors du feu, ajoutez les carrés de chocolat et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

- Montez les blancs en neige bien fermes.

- Mélangez délicatement le mélange chocolaté avec les blancs montés en neige et ajoutez les amandes.

- Mettez au congélateur pendant au moins 3 heures avant de déguster.
 

Mots clés : chocolat, desserts, glace
Commentaire
  • Commentaire ajouté le 18/07/2011 à 15:06
    super recette, très simple! C'est aussi agréable de congeler la mousse en ramequin individuel. Une remarque : si vous l'avez préparé la veille, il suffit alors de la sortir une dizaine de minutes avant de déguster !
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