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biscuits

Le biscuit est une pâtisserie caractérisée par l'absence de beurre et la présence de blancs d'oeufs battus en neige. Les biscuits peuvent être des petits gâteaux individuels, par exemple les biscuits à la cuiller. Les biscuits à la cuiller servent à la confection de charlottes Le biscuit de Savoie contenant beaucoup d'oeufs est un gâteau léger, il peut se garnir de différentes crèmes Le biscuit roulé sert à confectionner la buche de Noêl
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