Une recette végétarienne, légèrement épicée, pleine de saveur idéale pour les repas "petit budget".
Infos pratiques
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- Nombre de personnes2 à 3 personnes
- Difficultéfacile
- Saison(s)été, automne
Ingrédients
1 oignon, 1 c. à c. d'huile d'olive, 300 g de tomates fraîches (ou à défaut en boite concassées), 1 gousse d'ail, 1/2 c. à c. de cumin, 1/2 c. à c. de paprika, 1/2 boîte de pois chiche (environ 200g), 2 c. à c. de sohyu (ou de tamari), 30 g d'amandes grillées, 1 branche de thym, poivre.
Suggestions recettes minceur
Pour un repas végétarien équilibré, il est indispensable d'accompagner ce bol marocain de céréales (riz, quinoa, semoule...) ou de le servir avec 1 oeuf.
Si vous souhaitez consommer plus fréquemment des légumes secs dans votre alimentation, retrouvez toutes nos recettes à base de légumineuses.
Préparation de la recette
- Faites revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez ensuite les tomates coupées en petits cubes et le thym. Poursuivez la cuisson durant environ 10 minutes.
- Rajoutez ensuite l'ail, les épices, les pois-chiches rincés et égouttés et le poivre.
- Concassez grossièrement les amandes.
- Arrêtez la cuisson du mélange de pois-chiches puis ajoutez le sohyu et les amandes concassées.
- Servez immédiatement, accompagné de céréales (ex : quinoa, riz...).
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