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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    15 min
  • Temps de cuisson
    1h
  • Nombre de personnes
    8
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    printemps, été, automne, hiver
Auteur : Aurélie Maurer

Ingrédients

500 g d'épinards frais, 3 oeufs, 150 g de farine, 3 c. à s. d'huile, 200 ml de lait, 1 sachet de levure chimique, 50 g d'amandes, 50 g de noisettes, sel, poivre.

Suggestions recettes minceur

Si vous n'avez pas d'épinards frais, vous pouvez utiliser des épinards congelés que vous décongelez à la casserole en laissant réduire l'eau.

Pour un apéritif dînatoire, variez les plaisirs ! vous pouvez proposer un cake salé ainsi qu'une sauce pour accomoder des bâtonnets de crudités : houmous, tapenade, rillettes de poissons ...

Préparation de la recette

- Lavez les épinards puis faites-les suer dans une sauteuse. Ajoutez sel et poivre.

- Concassez les noisettes et les amandes.

- Mélangez dans un récipient la farine et la levure puis ajoutez les oeufs, l'huile et le lait. Ajoutez ensuite les fruits oléagineux concassés, puis les épinards.

- Versez dans un moule à cake puis mettez au four (thermostat 6) pendant 45 min à 1 h (la lame du couteau piquée dans la cake doit ressortir propre).

Commentaire
  • Camille Etienne - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 28/11/2016 à 20:59
    Très bon ! Je l'ai testée plusieurs fois en atelier cuisine, la recette plait beaucoup. Un petit conseil : chemiser le moule à cake avec du papier cuisson avant de verser la pâte, sinon c'est un peu difficile à démouler.
  • Sapira
    Commentaire ajouté le 09/04/2016 à 20:25
    Tres bon ! J'ai fait revenir des oignons, tomates avec les epinards.
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