sans gluten

Taboulé oriental au chou-fleur

Voici une version hivernale du taboulé de chou-fleur, afin de pouvoir consommer du chou-fleur cru, même en dehors de la saison des tomates.

Blinis de sarrasin au saumon fumé

Entrée sans gluten à base de sarrasin et de saumon fumé.

Houmous aux graines de chanvre et tomates séchées

Cette recette à base de graines de chanvre et tomates séchées peut se déguster à l'apéritif, sur du pain, des tartines craquantes ou sur des tranches de légumes crus, ou en accompagnement d'un plat. Sans cuisson. Matériel nécessaire pour la réalisation : un blender ou un robot mixeur.

Club Sandwich betteraves saumon

Une idée de bouchée apéritive à base de betterave et de saumon qui change, gourmande et festive pour sublimer vos repas.

Soupe aux plantes sauvages, herbes aromatiques et flageolets

La soupe de bonnes herbes après une belle randonnée.

Bouillon de volaille maison traditionnel dégraissé

Voici une recette simple pour préparer un bouillon de volaille plus sain et naturel que ceux du commerce.

Bouillon de volaille express dégraissé

Préparer votre bouillon de volaille dégraissé lorsque vous faites cuire votre poulet roti.

Gâteau choco-banane sans gluten

Une recette pour les intolérants au gluten et qui vous permettra peut-être de découvrir des farines atypiques comme le kinako (ou farine de soja toasté), la farine de riz et la farine de châtaigne.  

Pudding aux graines de chia

Un dessert frais et très rapide à préparer.

Crème dessert surprise

Une version fruitée, légère, du guacamole, avec un apport en bons acides gras du soja pour un dessert original. 

Dos de bar poêlé, étuvée de chou au bacon et sa sauce au fumet

Une recette de fêtes légère et pleine de saveurs. 

Oeuf cocotte aux champignons, échalottes et dés de bacon

Une recette du soir rapide à préparer.