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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    15 minutes
  • Temps de cuisson
    25 minutes
  • Nombre de personnes
    8
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    printemps, été, automne, hiver
Auteur : Laure Auzeil

Ingrédients

300 g de pain rassis, 800 mL de lait 1/2 écrémé, 3 oeufs, 100 g de fromage râpé (comté, emmental ...), poivre, 1 c. à s. d'huile.

Suggestions recettes minceur

Coupez le pain avant qu'il ne soit trop rassis pour simplifier la découpe.
Vous pouvez également ajouter des oignons émincés, cuits dans la poêle au préalable.

Préparation de la recette

- Coupez le pain en dés ou mixez-le si vous souhaitez une galette "homogène".


- Battez les oeufs dans le lait, poivrez.


- Versez ce mélange sur le pain rassis et faites-le imbiber pendant une dizaine de minutes.


- Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.


- Huilez la poêle et déposez 1/2 du mélange dans la poêle, écrasez à la fourchette pour avoir une galette assez fine (2 cm d'épaisseur) et régulière.


- Faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.


- Quand la galette est dorée, déposée une grande assiette sur la partie supérieure (non cuite), retournez la poêle pour déposer la galette sur l'assiette puis faites la glisser dans la poêle sur sa face non cuite.


- Faites cuire 5 minutes environ.


- Renouvelez avec le reste de votre préparation.
 

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