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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    10 min
  • Temps de cuisson
    40 min
  • Nombre de personnes
    8
  • Difficulté
    facile
Auteur : Laure Auzeil

Ingrédients

100 g de chocolat noir (64% de cacao), 1 litre de lait, 3 oeufs, 50 g de sucre, 100 g de farine blanche, 1 c. à s. de cacao amer en poudre.


 

Suggestions recettes minceur

Ce dessert est un entremet gourmand, il peut constituer un complément en protéine.
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Préparation de la recette

- Faites fondre le chocolat dans la moitié du lait puis faites tiédir.

- Préchauffez le four à 180° et prévoyez un bain -marie (facultatif mais permet de limiter la formation d'une peau en surface).

- Mélangez le sucre, le cacao et la farine puis ajoutez les oeufs et l'autre moitié du lait.

- Ajoutez le mélange chocolaté tiédi et délayez bien pour ne pas avoir de grumeaux.

- Versez la préparation dans un plat d'une 20aine de centimètres de côté ou diamètre pour que le flan fasse environ 3-4 cm de hauteur.

- Mettez au four au bain-marie environ 30 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre.
Commentaire
  • MARGO16
    Commentaire ajouté le 15/06/2020 à 20:00
    Excellent ! Par contre, j'ai mis un peu moins de lait (un ptit quart en moins), une bonne tablette chocolat noir, avec quelques carrés en plus :) et le goût était fort en chocolat. Très bon.
  • Skhalgui
    Commentaire ajouté le 14/06/2020 à 14:34
    Trop fade, insipide. Nous n avons pas été fan...peut être le refaire avec plus de chocolat.
  • Maryse Travo
    Commentaire ajouté le 08/11/2018 à 15:09
    C'est une recette que toute ma famille aime beaucoup, aussi bien les grands que les plus petits. En plus elle est vraiment très rapide à préparer.
  • mongolette
    Commentaire ajouté le 29/09/2018 à 15:39
    très bonne recette, idéal pour un encas gourmand et sans culpabilité. Ce flan se congèle très bien
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