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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    20 min
  • Temps de cuisson
    45 min
  • Nombre de personnes
    4
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    automne, hiver
Auteur : Julie Augustin

Ingrédients

400 g de purée de potiron (de citrouille ou de potimarron), 100 g de farine, 150 g de jambon blanc fumé, 10 cl de lait, 3 oeufs, 50 g de gruyère râpé, 30 g d'huile d'olive (3 c.à s.), sel, poivre, muscade, 1 petit bouquet de persil.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez déguster ce gâteau tiède ou froid accompagné d’une salade. Complété d'une salade et d'une crème dessert, il permet de faire un dîner léger original.
Trouvez d'autres recettes à base de courges. Si vous aimez les flans, variez les plaisirs avec le flan de butternut exotique ou le clafoutis de légumes.
Pour une variante sucrée, essayez le gâteau au potiron et à la noix de coco !

Préparation de la recette

- Dans un saladier, battez l’huile avec les oeufs.

- Ajoutez alors la purée de potiron, le lait et la farine et mélangez bien.

- Ajoutez les dés de jambon, le gruyère, le persil haché un peu de sel et de poivre. Mélangez bien.

- Graissez un moule à cake et versez-y la préparation. Faites cuire environ 45 min Th 6/7 (200°C).

Commentaire
  • TamP
    Commentaire ajouté le 02/06/2021 à 17:24
    Une recette que je réalise très régulièrement en hiver !
    Pas fan du potiron, je le remplace bien souvent par de la butternut.
    Je le congèle régulièrement pour toujours en avoir à portée de main.
  • Lili0488
    Commentaire ajouté le 12/03/2021 à 18:18
    Melange de potimarron et carotte c'était delicieux ! Toute la famille a adoré !
  • Nath22
    Commentaire ajouté le 05/12/2019 à 17:58
    J’ai remplacé le potiron par des carottes
    Délicieux
  • chrislau
    Commentaire ajouté le 09/09/2016 à 13:02
    Entrée légère où le goût du potiron est à peine présent.
    Recette très facile et qui permet d'utiliser un potiron d'une autre façon qu'en soupe...
  • Virginie Cardoso
    Commentaire ajouté le 08/03/2016 à 17:27
    Réalisée avec du buternut : c'est un délice !!
  • Sapira
    Commentaire ajouté le 08/11/2015 à 10:37
    Cette recette m.a permis de finir mon potiron
  • cecilelagouche
    Commentaire ajouté le 19/09/2014 à 19:52
    Toute la famille adore cette recette que je cuisine régulièrement en hiver.
  • frany
    Commentaire ajouté le 09/11/2012 à 18:21
    J'ai ajouté quelques olives noires, très sympa pour la couleur et le goût.
    A vous d'essayer.
    Frany
  • Isabelle Brivet - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 29/10/2012 à 20:51
    Bonsoir Karine,

    Si vous consommez cette recette accompagnée d'une salade verte et d'un dessert léger, vous pouvez le consommer de temps en temps le soir.

    Cordialement.
  • Karinne
    Commentaire ajouté le 29/10/2012 à 20:40
    Isabelle,
    Merci beaucoup pour toutes ces précisions sur le potimarron. Cela ne m'arrange pas trop puisque j'espérais pouvoir en manger le soir... Ce n'est pas grave : je continuerai à en manger le midi.
  • Isabelle Brivet - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 29/10/2012 à 13:27
    Bonjour Karinne,

    Le potimarron est plus riche en glucides que le potiron qui en contient très peu, mais n'est pas aussi riche en amidon que le marron.
    C'est un "féculent léger" un peu comme le petit pois.

    Cordialement.

  • Karinne
    Commentaire ajouté le 27/10/2012 à 20:00
    Super recette : personnellement je préfère avec purée de potimarron mais j'ai une question: le potimarron est il un féculent?
  • CaroleB
    Commentaire ajouté le 01/01/2012 à 17:33
    Testé en habit de fête en remplaçant le jambon blanc fumé par du saumon fumé : vraiment délicieux et vraiment très moelleux !!
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