www.maigrir2000.com

Gratin de pommes de terre et céleri à l'orange

Un gratin de pommes de terre habillé pour les fêtes !
 

Infos pratiques

  • Temps de préparation
    20 min
  • Temps de cuisson
    1 h 30
  • Nombre de personnes
    6
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    hiver
Auteur : Delphine Cudel

Ingrédients

1,2 kg de pommes de terre, 1 céleri rave, 1 orange, 1/2 l de lait, 2 c. à c. de cannelle, sel, poivre.

Suggestions recettes minceur

Pour un goût d'orange plus amer, ajoutez aux morceaux d'orange, du zeste d'orange.

Vous pouvez gagner du temps en faisant précuire une dizaine de minutes les lamelles de céleri dans l'eau et les lamelles de pommes de terre dans du lait. Dans ce cas, vous réduirez le temps de cuisson au four à 45 min.

Préparation de la recette

- Chauffez votre four à 210°C

- Epluchez les pommes de terre et le céleri. Coupez-les en fines lamelles.

- Epluchez l'orange, coupez-la en rondelles puis en petits morceaux.

- Répartissez dans le fond d'un plat la moitié des lamelles de pomme de terre en première couche, puis la moitié du céleri en deuxième couche. Etalez par dessus les morceaux d'orange, la cannelle. Salez légèrement et poivrez.

- Recommencez l'opération avec le reste des ingrédients (pommes de terre et céleri, sel et poivre).

- Versez le lait.

- Recouvrez le plat d'un papier d'aluminium et faites cuire 1 h.

- Retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore 30 minutes.

Commentaire
  • cecily
    Commentaire ajouté le 07/01/2012 à 20:46
    Je pense que cette recette va faire partie de mes incontournables. La cuisson rend les légumes fondants et l'orange et la cannelle apportent un goût très subtil au plat.
    J'ai fait ce gratin en faisant précuire les pommes de terre et le céleri à la vapeur.
Laissez votre commentaire sur cette recette

pour laisser votre commentaire, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur « Mot De Passe Oublié ».