Recette minceur - Jardinière de légumes

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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    10 min
  • Temps de cuisson
    20 min
  • Nombre de personnes
    4
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    printemps, été, automne, hiver
Auteur : Aline Bernachot

Ingrédients

3 carottes, 250 g de haricots verts, 250 g de petits pois, 2 pommes de terre et/ou 3 petits navets ronds, 1 oignon, 1 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre, persil.

Suggestions recettes minceur

- Cette jardinière peut accompagner une viande grillée ou du poisson. Elle peut aussi agrémenter une salade de riz.

- Cette recette peut s'adapter aussi hors saison avec des légumes natures surgelés.

Préparation de la recette

- Pelez, lavez les légumes, coupez les en petits dés et les haricots en batonnets de 3 à 4 cm de long.

- Emincez l'oignon et dans la cocotte, faites le revenir dans l'huile d'olive.

- Ajoutez tous les légumes avec 1 grand verre d'eau, sel poivre et faites cuire 20 à 30 minutes.

- Au moment de servir, saupoudrez de persil haché.

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