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Les courges sont souvent destinées à la réalisation des soupes. On en oublie de les cuisiner autrement. Voici une recette originale. Le butternut a une chair légèrement sucrée et est souvent très apprécié des enfants. Pour cette recette, nous vous conseillons d'utiliser des petits Butternuts (pour 1 ou 2 personnes). Les courges sont riches en fibres et en antioxydants.
Une recette tout en couleur et pleine de saveur.
Une recette très rapide à préparer pour l'apéritif ou le goûter (dans sa version salée ou sucrée).
Une salade originale, fraiche et rapide à réaliser.
Voici une recette pour préparer le chou-fleur d'une façon originale. Le chou-fleur est moelleux et recouvert d'un croustillant de graines et chapelure maison : un mélange de saveurs très sympathique ! L'avantage est que le chou-fleur étant cuit dans la tomate, il n'embaume pas la maison !
Un classique, simple à réaliser et toujours aussi bon.
Idéales pour accompagner un poisson ou une viande, ces petites galettes de quinoa sont très faciles et rapides à préparer.
Garniture rapide à préparer : fondante au coeur et croustillante à l'extérieur.
Traditionnellement le cardon fait partie des plats servis lors du « gros soupé » la veille de Noël en Provence. Cette recette est l'une des variantes du plat provençal préparé dans ma famille. Le cardon (ou carde) est de la famille de l’artichaut, son goût en est d’ailleurs proche. Ce légume entre aussi dans les spécialités culinaires Lyonnaises.
Une revisite de la recette classique de tarte tatin, en version salée : un régal, économique et très facile à réaliser.
Recette absolument délicieuse, à faire durant la saison des courges.
Garniture légèrement épicée, idéale aussi bien pour un repas festif qu'au quotidien.
