Des cookies complets, gourmands et peu sucrés pour découvrir les saveurs de chacun des ingrédients (chocolat noir, noisettes, graines de pavot, de sésame et de tournesol).
Infos pratiques
- Temps de préparation15
- Temps de cuisson10-14 min
- Nombre de personnes20 cookies
- Difficultéfacile
- Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
90 g de chocolat noir à dessert (idéalement à 70%), 50 g de noisettes grillées, 1 c. à s. de graines de pavot, 1 c. à s. de graines de sésame, 1 c. à s. de graines de tournesol, 60 g d'huile d'olive, 40 g de sucre complet (ex : rapadura ou muscovado), 1 oeuf, 175 g de farine semi-complète T110, 1/2 c. à c. de levure chimique, 1 pincée de sel.
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Préparation de la recette
- Mélangez le sucre et l'huile d'olive. Rajoutez ensuite l'oeuf, le sel, la farine et la levure, puis les graines. Mélangez soigneusement.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Concassez grossièrement le chocolat et les noisettes. Rajoutez-les à la pâte.
- Sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé, déposez de petits tas de pâte en les écrasant pour leur donner une forme de cookie.
- Quand le four est chaud, enfournez pendant 10 à 14 minutes selon la taille de vos cookies.
- En sortant du four, laissez refroidir 5 minutes, puis décollez les biscuits du papier sulfurisé en les plaçant sur une grille jusqu'à refroidissement complet.
- régalez-vous !
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