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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    10 minutes
  • Temps de cuisson
    10 minutes
  • Nombre de personnes
    3 personnes
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    printemps, été, automne, hiver
Auteur : Maryse Travo

Ingrédients

250 g de lentilles cuites, 40 g de chapelure, 50 g de germe de blé, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1/4 de c. à c. de piment d'Espelette, 1/2 c. à s. de sohyu, 1/2 c. à s. de graines de lin, 2 c. à s. d'eau chaude, 1/4 de c. à c. de paprika fumé, poivre, 1 pincée de sel, 2 c. à c.  d'huile d'olive.

Suggestions recettes minceur

Pour un repas équilibré et suffisamment riche en protéines, accompagnez ces galettes  avec des légumes, une portion de céréales et un laitage.

Retrouvez toutes nos recettes à base de légumineuses.

Préparation de la recette

- Si vous utilisez des lentilles sèches, faites préalablement cuire vos lentilles en suivant les indications du paquet (pour obtenir environ 250 g de lentilles cuites, faites cuire 100 g de lentilles sèches). Une fois cuites, égouttez-les et poursuivez la recette.

Si vous utilisez des lentilles en conserve, rincez-les, égouttez-les puis poursuivez la recette.

- Mettez tous les ingrédients, sauf l'huile, dans votre mixeur et mixez soigneusement.

- Prélevez 1 grosse cuillère à soupe du mélange mixé pour façonner chaque "steak".

- Faites cuire les galettes à la poêle environ 3 minutes de chaque côté avec un peu d'huile d'olive.

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