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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    5 min
  • Temps de cuisson
    5 min
  • Nombre de personnes
    30 petits blinis
  • Difficulté
    facile
Auteur : Christel LENGLET

Ingrédients

150 gr de farine de blé, 2 oeufs, 2 c. à s. de flocons d'avoine, 1/2 c. à c. de levure chimique, 20 cl de lait (vache ou autre), 1 c. à c. d'huile pour la cuisson et le parfum choisi.

Parfum au choix :
en version salée
- Thé matcha : 1 c. à c. de thé Matcha et 2 pincées de sel.
- Citron-fromage : 1/2 jus de citron et son zeste et 60 g de gruyère râpé.
en version sucrée :
- 60 g de pépites de chocolat à 70% de cacao

Suggestions recettes minceur

Idéal pour une collation ou en apéritif.

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Préparation de la recette

- Mélangez la farine, la levure et les flocons d'avoine.

- Incorporer les oeufs entiers et le lait.

- Ajouter le parfum choisi : le "thé matcha" ou le "chocolat" ou le "citron-fromage râpé".

- Mélangez bien (pour le faire rapidement vous pouvez le faire à l'aide d'un mixeur plongeant, vous obtiendrez ainsi une texture plus homogène).

- Faites chauffer une poêle à blinis avec un peu d'huile.

- Faites cuire 1 minute de chaque côté (la pâte doit gonfler pendant la cuisson et former de petites bulles).
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