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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    5 min
  • Temps de cuisson
    -
  • Nombre de personnes
    3
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    automne, hiver
Auteur : Virginie Charreau

Ingrédients

1/4 à 1/2 de chou blanc (ou rouge) selon la taille, 1 belle échalote, 1 petite boite de pousse de soja (haricot mungo) ou une poignée de pousses fraîches, 4 c.à.s. de vinaigrette (mélange d'huiles, vinaigre de cidre, moutarde à l'ancienne, poivre, sel), 1/2 poignée de raisin secs, 1/2 poignée d'amandes effilées, persil (ou coriandre ou cerfeuil).

Suggestions recettes minceur

Cette salade se prépare facilement à l'avance et se garde bien.

A défaut de pousses de soja, mettez 2 carottes râpées.

La sauce vinaigrette peut être relevée avec du vinaigre balsamique et des cerneaux de noix, pignons de pins ou grains de sésame remplaçeront avantageusement les amandes effilées !

Préparation de la recette

- Épluchez le tout et émincez-le finement.

- Mélangez et c'est prêt !

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