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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    10 min
  • Temps de cuisson
    10 min
  • Nombre de personnes
    6 parts
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    printemps, été, automne, hiver
Auteur : Delphine Cudel

Ingrédients

1/2 litre de lait, 1 oeuf, 2 c. à s. de farine, 25 g de sucre, 1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger, pistache concassées pour la décoration.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez remplacer les pistaches concassées par de la poudre d'amande ou de noisette ou de petits morceaux de fruits colorés (fraise, abricot, orange, etc...).

Vous pouvez accompagner cette crème dessert d'une tranche de pain d'épice maison ou de biscuits secs tels que les petits sans beurre ou les biscuits sablés légers.

Retrouvez toutes nos recettes de crème dessert.

Préparation de la recette

- Mettez tous les ingrédients dans une casserole.

- Faites chauffer à feu doux sans cesser de remuer. La préparation s'épaissit, laissez chauffer environ 10 minutes jusqu'à ce que la crème devienne lisse et consistante.

- En fin de cuisson ajoutez la fleur d'oranger, remuez et disposez dans des ramequins ou des verrines.

- Faites reposer au minimum 2h au frais.

- Avant de servir saupoudrez de pistaches concassées.

Commentaire
  • lulu37
    Commentaire ajouté le 22/03/2016 à 20:34
    Crème très légère pas trop sucrée mais super bonne au goût. Personnellement j'ai mis un peu de sucre vanillé dans la préparation et ajouté du cacao en poudre non sucré avant de servir.
  • delphinecudel
    Commentaire ajouté le 01/03/2016 à 17:28
    Bonjour elocai,

    oui le résultat ne fait pas de grosses portions, c'est un dessert assez gouteux, et la petit quantité permet de vraiment déguster et d'être attentif à la subtilité du goût.
    Je fais ces crèmes dans des petites verrines avec une petite déco colorée, c'est toujours apprécié.
    Si vous êtes face à des gourmands, vous pouvez toujours augmenter les quantités!
    Bonne dégustation.
  • elocai
    Commentaire ajouté le 24/02/2016 à 12:07
    Bonjour je Vien de faire la recette et je n'avais pas de petit ramequins donc j'ai pris les ramequins un peu plus gros et j'ai séparés en 5 et sa me paraît petit en proportion cela et il normal merci
  • sandramougel
    Commentaire ajouté le 24/09/2015 à 15:48
    j'adore la fleur d'oranger. Je fais ces petites crème dans des verrines au sein d'un café gourmand.
  • Sabine
    Commentaire ajouté le 29/11/2011 à 10:11
    Testée nature avec juste la saveur douce de la fleur d'oranger ... super ...
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