Simple et délicieuse, une pâte à tartiner faite maison à partir de lentilles dont le goût est imperceptible.
Riche en protéines végétales et en fer, vous n'hésiterez pas à la proposer à vos enfants ou à la déguster vous-même. Pauvre en sucre, elle convient au petit-déjeuner ou au goûter.
Infos pratiques
- Temps de préparation5-10 min
- Temps de cuisson30 min
- Nombre de personnes1 petit pot
- Difficultéfacile
- Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
50 g de lentilles blondes, 45 g de purée de noisettes, 20 g de cacao en poudre sans sucre, 10 g de sucre, 20 g de pépites de chocolat noir (50 à 70 % de cacao), 70-80 ml de boisson végétale (noisettes, amandes, avoine, ...) selon la texture souhaitée
Suggestions recettes minceur
Cette pâte à tartiner végétarienne s'utilise très bien sur du pain demi-complet ou complet.
Vous pouvez l'accompagner d'un produit laitier et d'un fruit, pour un petit déjeuner ou un goûter équilibré.
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Préparation de la recette
- Rincez les lentilles. Plongez-les dans un grand volume d'eau froide puis portez-les à ébullition pendant quelques minutes. Jetez cette première eau de cuisson et faites ensuite cuire les lentilles à petits bouillons pendant une trentaine de minutes.
- Egouttez les lentilles et mixez-les avec l'ensemble des ingrédients dans un blender.
- Versez la pâte obtenue dans un bocal en verre et conservez là au réfrigérateur.
- La pâte à tartiner va épaissir au frais.
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