Soupe aux plantes sauvages, herbes aromatiques et flageolets
La soupe de bonnes herbes après une belle randonnée.
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soupes de légumes
35 recettes
Gaspacho ou soupe de concombre
Ce gaspacho ou soupe de concombre est très rafraichissant. Il peut se manger comme une soupe froide ou en verrine en mise en bouche
Soupe crémeuse de poisson à la Norvégienne : NorskeFiskeSuppe
Une soupe de poisson légère et parfumée. C'est le plat traditionnel des Norvégiens. Nous y avons goûté, nous avons adoré !
Velouté de butternut aux Saint Jacques poêlées
Une recette festive simple et rapide à réaliser.
Verrines de velouté de carotte à l'orange
Ce velouté se déguste chaud ou froid en verrines à l'apéritif.
Potage de carottes au curry
Une soupe à réaliser avec les légumes de saison, qui associe avec délice le fondant des légumes au croquant des amandes ou des graines de courge.
Soupe de légumes
La soupe de légumes classique
Velouté de potiron à la châtaigne
Un velouté onctueux, idéal pour les soirées d'automne ou en entrée pour un repas de fin d'année.
Velouté de petits pois à la menthe et aux perles du japon
Une soupe pour l'été, à consommer froide, ou chaude en hiver ! Cette recette a été développée en partenariat avec le chef Emmanuel Cordary du restaurant "Le Boudoir", à Vannes pour l'un de nos ateliers de "cuisine gourmande et équilibrée". Très simple, elle est excellente en saveur et texture !
Crème de céleri rave au roquefort
Une soupe crémeuse et goûteuse.
Velouté d'endives
Des endives en velouté, pour changer des endives crues ou des traditionnelles endives au jambon !
Bouillon aux légumes et boulettes de viande
Une entrée chaude pleine de saveurs alliant herbes et épices.