www.maigrir2000.com

Infos pratiques

  • Temps de préparation
    20 min
  • Temps de cuisson
    25 min
  • Nombre de personnes
    4
  • Difficulté
    facile
Auteur : Valérie Cembalo

Ingrédients

400 g de poisson découpé en dés (ex : 200 g cabillaud, 200 g saumon), 100 g de découpe de saumon fumé, 100 g de petites crevettes grises décortiquées (facultatif, car parfois difficile à trouver loin de la mer), 1 L de fumet de poisson (utiliser du fumet déshydraté ou fait maison, pour les experts !), 1 oignon, 1 grosse carotte, 1 poireau, 200 g de céleri rave, sel, poivre, 50 g d'aneth ciselé, 100 ml de crème liquide, 1 cuillère d'huile olive.

Suggestions recettes minceur

Idéal pour un repas du soir, avec un crumble de pommes aux flocons d'avoine en dessert.

Préparation de la recette

- Émincez les légumes puis découpez-les en petits cubes.

- Faites rissoler les oignons et les carottes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

- Ajoutez le poireau finement découpé et les petits cubes de céleri.

- Nappez avec le fumet de poisson.

- Baissez le feu et laissez mijoter 15 min, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.

- Mixez les légumes grossièrement.

- Réchauffez la soupe de légumes à tout petits bouillons.

- Mettez-y les cubes de poisson, laissez cuire à feu doux 3/4 min en remuant délicatement. 

- Ajoutez le saumon fumé, les crevettes,  l'aneth effeuillé et la crème fraîche.

Servez bien chaud.

Commentaire
  • Valerie Cembalo - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 05/10/2020 à 16:22
    Une recette idéale pour un repas du soir en ce moment. J'y ai ajouté des panais. En fait , en Norvège, on retrouve plusieurs proportions possibles de légumes, c'est comme le pot au feu ou le WaterZoi..
Laissez votre commentaire sur cette recette

pour laisser votre commentaire, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur « Mot De Passe Oublié ».

Recettes similaires