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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    10 à 15 min
  • Temps de cuisson
    30 min
  • Nombre de personnes
    4
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    automne, hiver
Auteur : Magali Onof

Ingrédients

500 g de chair de potiron, 1 oignon, 200 g de châtaignes cuites, 1 cuillère à café d'huile d'olive, sel, poivre, muscade râpée.

Suggestions recettes minceur

Au moment de servir, on peut ajouter une cuillère à café de crème fraîche épaisse par personne.

Préparation de la recette

- Enlevez la peau du potiron et coupez la chair en morceaux.

- Coupez les châtaignes en petits morceaux.

- Epluchez l’oignon et l’émincer.

- Faites revenir les oignons dans une cocotte avec une c. à c. d’huile d’olive.

- Lorsque les oignons son légèrement translucides, ajoutez la chair de potiron en morceaux, les chataîgnes, un peu de sel et de poivre et couvrez d’eau.

- Portez le tout à ébullition ; réduisez ensuite le feu, couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.

- Vérifiez la cuisson et ajoutez un peu de muscade râpée.

- Mixez la soupe finement, goûtez et rectifiez l’asaisonnement si besoin.

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