fruits

Le fruit contient ou protège la graine. Très variés les fruits charnus peuvent se manger dès la récolte crus ou cuisinés. Ils peuvent aussi être séchés ou confits. Ils ne sont pas tous autant caloriques : la banane, la figue, sont riches, la pêche, la pomme sont moyennement caloriques. Certains fruits comme tomates, avocats, sont considérés comme des légumes. Les fruits secs ou oléagineux, très caloriques, sont pourvus d’une coque. Ce sont les amandes, les cacahuètes, les châtaignes, les noisettes, les noix (du Brésil, de pécan, de cajou ou de macadamia), les pignons de pin ou encore les pistaches.