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assaisonnements / sauces

Les assaissonements sont dus à des ingrédients qui flattent le goût. Les assaisonnements ordinaires sont le poivre et le sel. Mais les assaisonnements peuvent être très variés : canelle, herbes de Provence, curry, aromates divers... L'assaisonnement relève le goût des plats et stimule l'appétit, mais il ne faut pas en abuser.
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