Une recette de légumes originale et esthétique, à décliner en fonction des saison.
Infos pratiques
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Temps de préparation15 min
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Temps de cuisson15 min
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Nombre de personnes2
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
300 g de légumes (exemples : en été : carottes et courgettes / en hiver : carottes et panais), 50 g de jambon fumé, 20 g de parmesan râpé, 1 c. à c. de crème fraîche, sel, poivre.
Suggestions recettes minceur
En été, vous pouvez remplacer la crème par du pesto.
Savoureux, ces légumes accompagneront très bien les rouleaux de veau à la sauge ou plus simplement les nuggets de poulet aux graines.
Colorés et originaux, ils se prêteront également très bien aux recettes de fêtes.
Préparation de la recette
- Epluchez les légumes et coupez-les en lanières dans le sens de la longueur à l'aide d'un économe.
- Faites-les cuire à la vapeur 15 min environ.
- Pendant ce temps, coupez le jambon fumé en lanières très fines.
- Lorsque les légumes sont cuits, mettez-les dans un saladier. Ajoutez les lanières de jambon et le parmesan, puis mélangez avec la crème. Ajustez l'assaisonnement avec le sel et le poivre et servez immédiatement.
Croque monsieur version pancakes
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