Ingrédients
1 petite mangue, 50 cl de lait, 30 g de sucre roux, 2 feuilles de gélatine, 3 c. à s. rases de perles du Japon (tapioca), 1 gousse de vanille.
Vous pouvez faire la même recette avec d'autres fruits que la mangue, selon la saison et vos envies.
Vous pourrez varier les plaisirs en testant d'autres
entremets tels que les
crèmes desserts au chocolat, la
pannacotta ou encore le
flan vanille à l'agar agar.
Ces desserts peuvent également être réalisés en divisant les quantités par deux et être intégrés à un
dessert gourmand.
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