www.maigrir2000.com

Infos pratiques

  • Temps de préparation
    30 min
  • Temps de cuisson
    45 min
  • Nombre de personnes
    8
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    été
Auteur : Delphine Paingris

Ingrédients

5 courgettes, 450 ml de lait, 4 c. à s. de farine, 4 oeufs, sel, poivre, muscade, 1 petite poignée de fromage râpé.

Suggestions recettes minceur

Au dîner vous pouvez accompagner ces soufflés d'une salade verte.

En hiver, vous pouvez remplacer les courgettes par de la courge.

Préparation de la recette

- Faites cuire les courgettes à l'eau ou la vapeur et réduisez-les en purée (attention à bien utiliser un presse-purée et non un mixeur) ; laissez égoutter dans une passoire fine (il ne doit plus y avoir d'eau).

- Préparez une béchamel épaisse avec le lait et la farine : délayez la farine dans un peu de lait, portez le reste à ébullition puis incorporez le mélange froid et laissez épaissir en remuant.

- Ajoutez la purée de courgettes, les jaunes d'oeufs, le fromage râpé, assaisonnez avec la muscade, le sel, le poivre.

- Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.

- Versez dans un plat à gratin et faites cuire au four thermostat 6 pendant 40 minutes.

Commentaire
  • Valerie Cembalo - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 05/09/2017 à 10:30
    Un bon basique pour les repas du soir, amusez-vous à varier les fromages ( chèvre , parmesan) pour varier les plaisirs .
  • flor81
    Commentaire ajouté le 25/09/2016 à 20:30
    Juste excellent...
Laissez votre commentaire sur cette recette

pour laisser votre commentaire, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur « Mot De Passe Oublié ».

Recettes similaires