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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    20 minutes
  • Temps de cuisson
    30 minutes
  • Nombre de personnes
    6
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    automne, hiver
Auteur : Mélanie Dubois

Ingrédients

1 pâte brisée, 500 g d'endive (4 endives), 4 oeufs, 1 verre de lait (200 ml), 50 g de fromage râpé (facultatif), 100 à 120 g de dés de jambon, sel, poivre.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez servir cette quiche en repas du soir avec une salade verte.

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 200°C.

Epluchez les endives, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et débarrassez-les de leur trognon.

Cuisez-les à la vapeur environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et encore fermes. 

Etalez la pâte à tarte et faites-la précuire à blanc durant 10 minutes au four.

Mélangez les oeufs et le lait, salez et poivrez.

Disposez sur la pâte les endives et les dés de jambon.

Ajoutez le mélange lait - oeufs

Parsemez de fromage.

Mettez au four à 200°C pendant 20 minutes. 

Commentaire
  • Oeufdur
    Commentaire ajouté le 21/03/2018 à 19:55
    exellent facile à réaliser
    note perso; j'ai divisé par 2 les ingrédients pour 2 personnes . pour une petite pate sablée de 80gr de farine..
  • laureauzeil
    Commentaire ajouté le 19/02/2018 à 19:02
    Excellente quiche qui constitue un diner complet !
    Pour aller plus vite, j'ai émincé les endives et les ai passées à la poêle directement. J'ai ensuite suivi la recette !
    A tester avant la fin de la saison.
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