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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    10 min
  • Temps de cuisson
    20 min
  • Nombre de personnes
    1
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    printemps, été, automne
Auteur : Laure Auzeil

Ingrédients

Par personne : 50 à 80 g de pâtes crues de votre choix (selon l'appétit), 100 g de fenouil cru épluché, 100 g de saumon fumé (tranches ou chutes), 1 c.à c. d'huile d'olive, poivre.  Facultatif : aneth ou ciboulette pour la couleur.

Suggestions recettes minceur

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Préparation de la recette

- Épluchez les bulbes de fenouil et coupez-les en lanières ou en dés selon votre préférence. Faites-les cuire rapidement à la vapeur : 5 minutes environ. Une fois tendres, faites-les poêler dans une cuillère à café d'huile d'olive et poivrez.

- Faites cuire les pâtes de votre choix dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire le temps indiqué sur l'emballage.

- Coupez le saumon en lanières.

- Une fois tous les ingrédients prêts, mélangez-les et servez chaud. Ajoutez les herbes de votre choix (aneth ou ciboulette) pour la couleur.

Attention : Ne salez pas avant d'avoir goûté car le saumon fumé est déjà salé.

Commentaire
  • baudoin260665
    Commentaire ajouté le 25/10/2014 à 18:51
    personnellement je coupe avec un économe (éplucheur) des tranches ultra fines de courgettes pelées et je les fais cuire à feu doux et à couvert dans une cuil d'huile d'olive avec sel poivre, ail semoule ou frais et origan . C'est tout à fait délicieux. Quelques morceaux de tomates confites complètent la recette à merveille. A faire avec ou sans saumon et plutôt avec des pâtes un peu larges et longues.
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