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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    5 min
  • Temps de cuisson
    25 min
  • Nombre de personnes
    4 à 6
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    automne, hiver
Auteur : Maigrir 2000

Ingrédients

4 blancs de poireaux (plus un peu de vert s'il est bien tendre), 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre.

Suggestions recettes minceur

- Vous pouvez ajouter un oignon émincé.

- Vous pouvez utiliser les verts de poireau pour faire une soupe de légumes.

- Cette fondue de poireau peut également être utilisée pour garnir des crêpes salées ou accommoder le risotto de sarrasin.

Préparation de la recette

- Lavez les poireaux : coupez les en deux dans le sens de la longueur et laver-les sous l'eau courante pour enlever le sable qui pourrait se trouver entre deux feuilles. Coupez-les en rondelles.

- Mettez les rondelles dans une sauteuse, salez et poivrez légèrement et ajoutez 1/2 verre d'eau.

- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes en remuant régulièrement. Les poireaux doivent être bien fondants.

- Servez chaud en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.

Commentaire
  • sandramougel
    Commentaire ajouté le 11/05/2015 à 21:50
    avec des noix de st jacques, très bon !
  • laureauzeil
    Commentaire ajouté le 01/04/2012 à 22:25
    Cette recette simple peut être utilisée comme base pour garnir une quiche aux poireaux ou une galette au blé noir.
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