Chou rouge cuit au cumin
Pour varier du chou en crudité, le chou rouge cuit accompagne très bien vos viandes blanches ou poissons et colore votre assiette ! Auteur : Roselyne
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Recettes petit budget
168 recettes
Gratin ou purée de potimarron
Plat d'automne, coloré, onctueux et facile !
Moelleux au Potiron
A mi-chemin entre le cake salé et le flan, ce gâteau laisse un fondant en bouche extra !
Soupe aux feuilles de légumes
Une soupe de retour du marché, toute verte, qui permet d'utiliser les feuilles des légumes que l'on rapporte du marché en automne
Tarte antillaise
Une tarte salée aux courgettes, poivrons et tomates. Très colorée ! Auteur : Villet m .luce
Tarte courgettes / carottes au curry
Une tarte fine et savoureuse, très simple et très rapide à réaliser !
Soupe au pistou
Une soupe riche en légumes de saison pour les soirées d'été, parfois fraîches !
Aubergines soufflées aux 4 épices
L'aubergine façon mousse légère et délicieusement épicée !
Tomates farcies aux épinards
Des petits farcis sans viande, diététiques, originaux et rapides à préparer.
Soufflé de courgettes
Ce soufflé se consomme aussi bien chaud que froid, en accompagnement d'une viande grillée par exemple ou en plat principal le soir. Les enfants l'apprécient dès qu'ils peuvent manger des oeufs entiers (vers 10-12 mois).
Soupe de fanes de radis et/ou de fanes de carottes nouvelles
Une soupe agréable et économique : on ne jette rien en rentrant du marché ! Le goût est proche de celui de l'oseille ou de l'épinard pour les fanes de radis, le mélange avec les fanes de carottes donne un goût proche de celui de l'artichaut : extra !
Clafoutis de légumes
Quelle que soit la saison, ce clafoutis constitue un plat complet à réaliser avec les légumes de votre choix. Ce "gâteau" est une façon agréable de présenter les légumes aux enfants. Auteur : L'Equipe Maigrir 2000