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citrouille, courge, potiron

Les courges sont des cucurbitacées. Les courges ou potirons contiennent beaucoup d'eau. Les courges peuvent se préparer en potage. Les courges servent aussi à faire des gratins salés ou sucrés. Les courges peuvent être aussi cuisinées en tarte.

25 recettes
Tajine de veau ou de poulet au potiron

Tajine Potiron au poulet ou au veau

Une viande blanche mijotée avec des légumes d'automne.

gâteau potiron noix coco orange

Gâteau moelleux au potiron, noix de coco et orange

Un gâteau savoureux et moelleux aux ingrédients originaux !

Flan de butternut exotique

Flan de butternut exotique

Un flan de légume original qui mêle le sucré de la noix coco et de cette étonnante courge à l'acidulé du

moelleux de potiron

Moelleux au Potiron

A mi-chemin entre le cake salé et le flan, ce gâteau laisse un fondant en bouche extra !  

gratin de courge bouchée

Gratin de courge

Un gratin complet pour un dîner léger à tester avec toute sorte de courge : butternut, courge spaghetti, patisson ...

Soupe de courge

Soupe de courge

Une soupe d'automne délicieusement veloutée !

salade colorée mâche magret canard

Salade colorée de mâche et de magrets de canard

Une salade colorée qui revisite les ingrédients du Sud Ouest pour une version légère !

Soupe de légumes

Soupe de légumes

La soupe de légumes classique

curry de butternut au soja

​Curry de butternut et carotte au noix de cajou

Un curry de légumes parfumé et fondant

pâtisson farci à la dinde

Pâtisson farci à la dinde

Un joli plat d'automne en version familiale avec un gros légume, ou individuelle avec plusieurs petits.

Gratin ou purée de potimarron

Gratin ou purée de potimarron

Plat d'automne, coloré, onctueux et facile !  

Velouté de butternut aux noix de Saint Jacques poëlées

Velouté de butternut aux Saint Jacques poêlées

Une recette festive simple et rapide à réaliser.

tarte potimarron noix de coco part

Tarte potimarron noix de coco

Une tarte originale, délicieusement moelleuse et épicée. Ce dessert complètera un repas léger car il est consistant

moelleux d'hiver à la citrouille et chocolat

Moelleux d'hiver à la citrouille

Un gâteau sucré au potiron très moelleux, version raisins secs ou chocolat !

courge butternut au gingembre et au citron vert en morceaux

Courge butternut au gingembre et au citron vert

Recette absolument délicieuse, à faire durant la saison des courges.