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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    15 min
  • Temps de cuisson
    45 min
  • Nombre de personnes
    8
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    printemps, été, automne, hiver
Auteur : Delphine Paingris

Ingrédients

250 g de farine, 50 à 60 g de sucre (selon état maturité des bananes), 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 3 bananes bien mûres, 1 c. à c. de jus de citron, 1 c. à c. de rhum ambré (facultatif), 2 oeufs, 4 c. à s. de lait, 1 c. à s. d'huile d'olive.

Suggestions recettes minceur

Pour un gâteau craquant : ajoutez 1 à 2 c. à s. de graines de pavot dans la pâte : résultat délicieux avec le parfum banane.

Préparation de la recette

- Préchauffez votre four th 4/5 (170° C).

- Mixez les bananes avec le citron et événtuellement le rhum jusqu'à obtention d'une crème bien lisse.

- Ajoutez les oeufs, le lait et l'huile et mélangez bien.

- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Creusez un puits dans lequel vous versez la crème de banane et délayez progressivement (vous devez obtenir au final une pâte bien lisse).

- Versez dans un moule et faites cuire au four à mi-hauteur pendant 45 minutes.

Commentaire
  • E2MABYMJ
    Commentaire ajouté le 25/11/2015 à 14:05
    très bon gateau, fait avec 4 belles bananes, la prochaine fois je n'en mettrai que 3. très consistant et sucré comme il faut, très facile à réaliser.
  • cecilelagouche
    Commentaire ajouté le 13/11/2014 à 14:30
    En fait ça dépend de la taille des bananes et de l'intensité de la saveur banane qu'on veut. Personnellement il m'arrive de faire ce gâteau avec seulement 2 bananes si il ne m'en reste que 2. La gâteau est moins parfumé, mais bon quand même.
    SI j'ai des bananes qui s'abîment et que je n'ai pas le temps de faire le gâteau, je les épluchent et je les congèle. Lorsque j'ai plus de temps, je fais décongeler les bananes et je fait ce gâteau !
  • Emmanuelle03
    Commentaire ajouté le 12/11/2014 à 23:41
    Gâteau super bon au petit déjeuner comme pour un petit en cas par contre 3 bananes je trouve léger une de plus serait mieux
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