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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    15 min
  • Temps de cuisson
    35 min
  • Nombre de personnes
    10
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    printemps, été, automne, hiver
Auteur : Sylvie Le Souder-Violant

Ingrédients

70 g de sucre complet, 100 g de farine de châtaigne, 100 g de farine de riz (ou à défaut, farine de blé, mais ce ne sera plus sans gluten !), 2 oeufs, 2 grosses c. à s. de purée d'amande, 150 ml de lait (animal ou végétal), 1 sachet de levure, 50 g de pépites de chocolat noir.
 

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez réaliser ce gâteau sans robot en mélangeant bien tous les ingrédients à la main pour faire une pâte onctueuse et mousseuse.

La purée d'amande peut être réalisée soi-même en mixant des amandes effilées dans un peu d'eau ou de lait.

Retrouvez d'autres recettes de gâteaux légers sans gluten : le gâteau au chocolat et aux noisettes et le fondant au chocolat et patate douce.

Pour le petit déjeuner, accompagnez-le d'un laitage.

Préparation de la recette

- Préchauffez le four à 180°C (Th6)

- Dans un bol de robot, mettez tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat et mixez 1 min. Raclez les bords et mixez à nouveau 10 sec. Ajoutez les pépites de chocolat et faites 3/4 pulses pour bien mélanger.

- Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

-  Enfournez pendant environ 35 min.

Commentaire
  • lulu37
    Commentaire ajouté le 03/11/2016 à 19:50
    Léger fondant un délice !
  • Virginie Cardoso - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 29/08/2014 à 11:59
    Ce cake est un vrai régal !!
    On peut aussi le décliner avec des fruits. Pour ma part, je l'ai réalisé avec des framboises et il est aussi délicieux !!

    Bonne dégustation !
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