Fêtes de fin d'année !

Crème de betterave rayée d'avocat
Une verrine très facile et rapide à réaliser, pour recevoir tout en couleurs. 

Velouté de potiron à la châtaigne
Un velouté onctueux, idéal en mise en bouche pour un repas de fin d'année.

Saumon mariné
Une recette simple à préparer, idéale en entrée pour recevoir.

Escargots à l'huile d'olive persillée
La recette emblématique de Noël d'escargots au beurre persillé retravaillée à l'huile d'olive.

Dos de bar poêlé, étuvée de chou au bacon et sa sauce au fumet
Une recette de fêtes légère et pleine de saveurs, à réaliser avec du bar ou du lieu jaune. 

Grenadins de veau Rossini et galettes aux deux pommes
De petits médaillons de filet de veau cuisinés façon Rossini accompagnés d'une sauce madère.

Clémentines de Corse givrées
Une recette simplissime, idéale pour terminer un repas festif tout en légèreté. Cette recette peut être préparée la veille.  

Bûche légère de crêpes à l'ananas
Une recette de bûche fraîche et légère pour terminer un repas de fête, à préparer également la veille.