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courgettes

La courgette de la famille des cucurbitacées est une petite courge allongée verte ou jaune que l'on mange jeune. La courgette est utilisée comme légume : elle peut accompagner la viande. Cuisinée avec d'autres légumes comme l'aubergine, la tomate et le poivron, elle permet de cuisiner de délicieuses ratatouilles. On peut également la cuisiner en flans ou la farcir comme la tomate ou l'aubergine.

40 recettes
Muffins aux courgettes et saumon

Muffins tendres de courgettes au saumon

Muffins pour les uns, flans pour les autres, ces préparations moelleuses feront l'unanimité ! Une idée à la fois l&e

courgettes farcies jambon champignons

Courgettes farcies au jambon et aux champignons

Une délicieuse recette de courgettes farcies légère, simple et facile à réaliser.

tarte courgettes et carottes au curry

Tarte courgettes / carottes au curry

Une tarte fine et savoureuse, très simple et très rapide à réaliser !  

tarte thon ratatouille

Tartouille ou tarte au thon et ratatouille

Une jolie tarte colorée complète avec des légumes, du thon et un peu de fromage et très vite faite. Auteur : Gér

Courgettes au four

Une recette incontournable en version express ! Auteur : Léa Cottin, 10 ans

galettes de courgettes à la féta

Galettes de courgettes à la féta

Des petits beignets de légumes légers car cuits sans friture !

Courgettes au curry et au parmesan

Courgettes au curry et au parmesan

Recette sympa pouvant accompagner aussi bien la volaille que le poisson. Très facile à réaliser et très goûteuse.

Soufflé de courgettes

Ce soufflé se consomme aussi bien chaud que froid, en accompagnement d'une viande grillée par exemple ou en plat principal le soir.

moelleux chocolat courgette

Moelleux chocolat et courgette (sans gluten)

Un gâteau au chocolat à la texture légère. La saveur de la courgette est imperceptible.

tartes aux tomates cerises, courgettes et oignons

Tarte aux tomates cerises, courgettes et oignons

Une jolie tarte salée d'été, très colorée pour accompagner une viande ou du poisson grillé.  

tarte antillaise

Tarte antillaise

Une tarte salée aux courgettes, poivrons, tomates et poivron très colorée ! Auteur : Villet m .luce

Tian de légumes

Tians de légumes

Une ribambelle de légumes appréciée des adultes et ludiques (à manger et à préparer) pour les enfants ! &nb

courgettes farcies au poulet

Courgettes farcies au poulet

Dans la série des légumes farcis, voici de belles courgettes rondes garnies de poulet émincé et de sauce tomate

ballotin de courgette au chèvre

Petit ballotins de courgette au chèvre frais

Pour un apéritif dînatoire raffiné ou en guise d'entrée !  

julienne de légumes

Julienne de carottes et courgettes

Un accompagnement express et savoureux !