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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    10 minutes
  • Temps de cuisson
    10 minutes
  • Nombre de personnes
    2
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    printemps, été, automne, hiver
Auteur : Laure Auzeil

Ingrédients

2 escalopes de volaille, 4 tranches de bacon ou 1 tranche de jambon, 20 g de comté en lamelle ou emmental, 1 oeuf, 2 c à s de chapelure


 

Suggestions recettes minceur

Cette recette vous est proposée par Laure AUZEIL, nutritionniste à Vannes.
Une recette maison qui évite les fritures industrielles. Si vous êtes friands de ce type de recette, vous aimerez certainement les nuggets classiques ou aux graines ou la paupiette de dinde.

Préparation de la recette

- Mettez l’escalope à plat et coupez-la en deux dans l'épaisseur sans aller jusqu'au bout ("la préparer en portefeuille")

- Placez, à l'intérieur, les 2 tranches de bacon (ou une demi tranche de jambon) ainsi que le fromage.

- Repliez l’escalope

- Fouettez un oeuf dans une assiette creuse, trempez-y l'escalope garnie (sans l'ouvrir) puis faites de même avec la chapelure.

- Faites colorer sur toutes les faces dans une poêle sans ajouter de matière grasse

- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pour qu'elle soit bien cuite à coeur.

Commentaire
  • Virginie Cardoso
    Commentaire ajouté le 10/04/2016 à 21:24
    Facile et savoureux !! Toute la famille en redemande !
  • lulu37
    Commentaire ajouté le 12/12/2015 à 14:17
    L'essayer c'est l'adopter ! Recette facile à réaliser. Rien à voir avec les cordons bleus du commerce
  • Fanny Lasbouygues - Maigrir2000
    Commentaire ajouté le 19/11/2015 à 09:50
    Un régal pour toute la famille !
  • magalionof
    Commentaire ajouté le 17/11/2015 à 08:53
    Je fais souvent cette recette à la maison, les enfants la réclament (avec des pâtes et des haricots verts pour un repas complet !). Bonne dégustation.
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