www.maigrir2000.com

Infos pratiques

  • Temps de préparation
    15 min
  • Temps de cuisson
    40 min
  • Nombre de personnes
    4
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    été, automne
Auteur : Barbara Balland

Ingrédients

4 cuisses de lapin coupées en 2 (haut de cuisse et pilon), 100 g de courgettes, 100 g d’aubergines, 1 tomate, 30 g d’épinard en branche cuits, 40 g de trompettes de la mort frais ou séchés et réhydrater quelques minutes dans l'eau, 1 échalote ciselée, 1 gousse d’ail hachée, 1 c. à c. de graisse d’oie ou canard (ou d'huile d'olive), romarin frais en branche, sel, poivre.

Suggestions recettes minceur

Les trompettes de la mort peuvent être remplacées par d'autres champignons, mais le lapin ayant peu de goût, il est préférable d'utiliser des champignons au goût prononcé (girofles, cèpes, morilles...).
La graisse d'oie ou de canard peut être remplacée par 1 c. à c. d'huile d'olive, avec une petite perte de goût.

Préparation de la recette

- Faites dorer le lapin dans une sauteuse avec la graisse d’oie ou l'huile d'olive,
- Taillez les légumes en « mirepoix » (cubes de 1 cm sur 1 cm),
- Préparez les papillotes avec les épinards cuits, salez et poivrez, les cuisses de lapin ainsi que la mirepoix de légumes, les trompettes de la mort trempées, l'échalote ciselée, la branche de romarin
- Fermez les papillotes
- Faites cuire à four chaud pendant 40 minutes (Four 180°)
 

Commentaire

Aucun commentaire

Laissez votre commentaire sur cette recette

pour laisser votre commentaire, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur « Mot De Passe Oublié ».