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Le poisson de mer est un vertébré aquatique, que l’on ne trouve qu’en mer. On a des poissons plats très recherchés comme la sole, le carrelet, la limande et d’autres espèces comme le bar, le cabillaud, la lotte... Très appréciés en cuisine, ils font le plaisir des gourmets friands de saveur marine..
Une recette de coques cuisinées au vin blanc et légèrement épicées à servir en entrée chaude ou en plat principal.
Une salade très vitaminée, acidulée et rafraîchissante ! Auteur : Frédérique
Une recette réalisée par FESTIN MALIN TRAITEUR (06 98 10 00 21) présent sur les marchés de Chenôve, Marsannay la côte, Asnière les Dijons, Genlis, Chevigny st Sauveur, St Julien, Couternon et Arc sur Tille dans le département de la Côte d'Or (21) et mise au point pour l'équilibre nutritionnel et l'intérêt des ingrédients par Fabienne Millet-Armbruster, nutritionniste Maigrir 2000 à Gevrey Chambertin. Vous trouverez donc ces lasagnes toutes prêtes sur un de ces marchés ... mais si vous habitez un peu loin, les réaliserez vous-même sans difficultés avec la recette décrite ci-dessous. Une recette Maigrir 2000 pour un plat complet qui une fois de plus, lie plaisir et équilibre. Une très bonne manière pour faire apprécier aux enfants épinards et saumon !!!!
Ces verrines au saumon fumé font une entrée originale pour les repas de fête.
Une recette légère, délicieuse et toute simple dont les enfants raffolent ! D'autant plus quand ils ont participé à la réalisation de ces farcis !
Des rillettes faciles à faire, à manger avec du pain toasté.
Un bar entier cuisiné avec des herbes fines, très pratique pour un plat familial ou avec des invités.
Un plat de poisson cru bien parfumé.
Ce civet de lotte permet de varier un peu du traditionnel poisson à la crème.
Vos enfants n'aiment que le poisson pané ? Voilà une bonne alternative diététique et savoureuse ! Une recette facile au quotidien, mais aussi très originale pour un plat de fête.
Tarte salée au saumon et aux épinards avec dessus un crumble au parmesan.
Des petits farcis très originaux !
