Cette boisson végétale à base de l'ingrédient de votre choix (amande, arachide, avoine, noix de coco, noisette) incorrectement appelé lait, puisqu'il ne s'agit pas de lait, est une bonne alternative aux boissons végétales du commerce. De plus, les parties restantes peuvent être également utilisées dans d'autres préparations.
Infos pratiques
- Temps de préparation10 minutes + 12 heures de repos
- Temps de cuisson0 minutes
- Nombre de personnespour 950 ml de boisson végétale
- Difficultéfacile
- Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
Boisson végétale à l'amande : 200 g d'amande, 1 litre d'eau.
Boisson végétale à l'avoine : 150 à 200 g de flocons d'avoine, 1 litre d'eau.
Boisson végétale à la noisette : 150 à 200 g de noisette, 1 litre d'eau.
Boisson végétale à la noix de coco : 150 à 200 g de noix de coco râpée ou en copeaux, 1 litre d'eau.
Boisson végétale à la cacahuète : 150 à 200g de cacahuète, 1 litre d'eau.
Suggestions recettes minceur
Le reste d'oléagineux (amande, noisette, cacahuète) mixé filtré peut être utilisé comme de la poudre d'amande. Vous pouvez par exemple réaliser une crumble aux fruits ou une tarte amandine. Vous pouvez également les incorporer dans vos soupes, vos sauces ou vos crèmes dessert.
Le reste de noix de coco ou de flocons d'avoine mixé filtré peut être utilisé comme de la farine dans vos préparations.
Préparation de la recette
- Mettez l'ingrédient choisi (amandes, avoine, noisette, noix de coco ou cacahuète) à tremper dans de l'eau : laissez tremper durant 12 heures (ou toute une nuit).
- A l'issu du trempage, égouttez puis rincez l'ingrédient. Placez-le dans un blender avec le litre d'eau.
- Mixez soigneusement jusqu'à obtenir un liquide blanc (2 à 3 minutes).
- Filtrez le liquide obtenu à l'étamine (ou si vous n'en avez pas à travers une passoire recouverte d'un sac à vrac en coton fin propre, ou éventuellement un papier essuie-tout) en pressant bien la pulpe obtenue. Placez le liquide dans une bouteille en verre.
- Vous pouvez conserver cette préparation 2 jours au réfrigérateur.
- Secouez la préparation avant de l'utiliser.
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