coques

La coque est un mollusque bivalve très répandu sur nos côtes. La coque se mange crue ou cuite. Une fois cuites et sorties de leurs coquille, elles peuvent servir hâchées avec une préparation à garnir des coquilles St Jacques

1 recette
coques aux épices

Coques aux épices douces

Une recette de coques cuisinées au vin blanc et légèrement épicées à servir en entrée chaude ou