cassis

Le cassis, fruit du cassissier, a une saveur aigrelette. Le cassis sert à fabriquer des gélées, des sirops, des liqueurs. Il est peu mangé cru mais peut se mettre aussi en tarte. Le cassis peut servir à faire des sorbets. La feuille de cassis en infusion a des propriétés diurétiques et antirhumatismales.

2 recettes
tarte amandine pomme cassis

Tarte amandine pommes au cassis de Dijon

Une recette festive. Auteur : Marie-José Pernot

Sorbet maison

Sorbet maison

Un sorbet bien fruité et non sucré !