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cassis

Le cassis, fruit du cassissier, a une saveur aigrelette. Le cassis sert à fabriquer des gélées, des sirops, des liqueurs. Il est peu mangé cru mais peut se mettre aussi en tarte. Le cassis peut servir à faire des sorbets. La feuille de cassis en infusion a des propriétés diurétiques et antirhumatismales.
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