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noix

La noix est un fruit sec oléagineux riche en lipides. Les 2/3 du poids d’une noix renferment des graisses desquelles on extrait l'huile de noix. Sa richesse en Acides Gras Polyinsaturés w3 en fait un allié de choix pour prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires. Pour profiter des bienfaits naturels de la noix, il est préférable de la consommer fraîche ou sèche. En effet, la cuisson détruit les vitamines et altère les acides gras w3. Les noix sont délicieuses associées à des crudités, avec des fruits frais en salade, en apéritif ou au goûter.
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