L'hiver arrive et les choux sont à l'honneur !

Envoyée le 07/11/2017

A cette saison, les derniers légumes d'été côtoient les légumes d'automne dont la gamme ne fait que s'élargir !
Dans les 15 jours, nous passerons ainsi sur un large panel de courges et autres cucurbitacées mais également un bel éventail de choux.

Voici quelques recettes mettant les choux à l'honneur : l'occasion d'explorer au mieux cette vaste famille !

Vous manquez d'inspiration pour passer derrière les fourneaux ? Maigrir 2000 vous propose un recueil de recettes légères, surprenantes et alléchantes pour se faire plaisir en gardant la ligne.

Retrouvez toutes ces recettes sur notre site : http://recettes-minceur.maigrir2000.com/

Pour compléter ces recettes, apprenez-en plus sur les atouts des choux : leurs apports en vitamines C et calcium les rendent très attractifs !

C'est la saison du chou !

Savez-vous manger les choux ?

En entrée ou apéritif : les choux crus seront plus riches en vitamines.

Choux râve en bâtonnet à l'apéritif !

Accompagnés d'une sauce fromage blanc et roquefort.

Taboulé de chou fleur

Pour une fin de saison estivale, cette façon d'accomoder le chou fleur vaut la peine d'être tentée !

Salade d'hiver

Pour les adeptes du croquant, cette salade colorée fait le plein de vitamine C !

Salade de chou chinois aux noisettes

Plus proche d'une salade classique, le chou chinois se conserve très bien et se mange cru ou cuit.

Salade coleslaw

La classique alliant chou blanc, carotte et oignon mais avec une mayonnaise allégée !

Velouté de chou fleur et roquefort

Si vous le préférez cuit, ce chou fleur en velouté pourra élargir votre gamme de soupe !

En plat complet : rouge, vert, blanc, testez les différents choux

Croustillant de poulet et brocolis au fromage frais

Pour ajouter du croquant à cette garniture moelleuse, testez les feuilles de brick !

Sauté de tofu au gingembre et chou chinois

En plat végétarien, le chou chinois se marie très bien avec le tofu.

Le gratin de chou-fleur et brocolis à la béchamel, est également un plat complet végétarien que vous pouvez compléter avec des pommes de terre.

Choucroute et maquereaux aux poivres

Les plats d'hiver se déclinent également avec du poisson ! Cette recette express vous dépannera au moins une fois dans l'hiver ...

Testez également le flan de chou-fleur et thon.

Chou farci aux deux saumons

Pour recevoir aussi, les feuilles de chou forment de très belles papillottes !

Tout simplement en garniture

Pâtes aux brocolis et parmesan

Excellentes avec un poulet rôti ou additionnées de saumon fumé.

Chou rouge aux châtaignes
vous aurez alors les légumes et les féculents.

Testez également le chou blanc. Vous pouvez le manger en salade, mais il est ici cuit et assaisonné au curry : chou blanc mijoté au curry.

Bientôt en ligne : Retrouvez notre recette de petits choux pour réaliser des profiteroles.

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