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Les nutriments

Aliments ou nutriments ? Les aliments que nous absorbons chaque jour sont digérés. La digestion transforme les aliments en nutriments utilisables par l’organisme.

Les nutriments sont les produits de la digestion des aliments.

Ce sont des substances alimentaires directement assimilables par l’organisme. Ils participent à la croissance, à la régénération des cellules...
 

Les nutriments source d’énergie

Certains nutriments apportent de l’énergie, ce sont les protéines, les glucides et les lipides.

Leur valeur énergétique est la suivante :
- 1 gramme de protéines apporte 4 kilocalories ou 4 Calories ou 17 kilojoules.
- 1 gramme de glucides apporte 4 kilocalories ou 4 Calories ou 17 kilojoules.
- 1 gramme de lipides apporte 9 kilocalories ou 9 Calories ou 37 kilojoules.
 


Les protéines


Les Glucides


Les Lipides

Les autres nutriments


D’autres nutriments, bien qu’indispensables, n’apportent pas d’énergie.
Ils contribuent à l’équilibre alimentaire sans apport énergétique.
Ce sont les vitamines, les sels minéraux et oligo-éléments, les fibres et l’eau.
 


Les Vitamines


Les Fibres


L'Eau

 

Aucun aliment ne peut apporter, à lui seul, tous les nutriments dont notre corps a besoin.
Il faut manger de tout un peu …. ou un peu de tout.

 



Quelques conseils pour bien s'alimenter au quotidien>>>


 

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