Recette minceur - Sauce Caesar

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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    5 minutes
  • Nombre de personnes
    4
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    printemps, été, automne, hiver
Auteur : Marine Lucas

Ingrédients

1 oeuf dur, 20 g de parmesan, 40 g de cornichons ou capres, 1 c. à c. de moutarde, 1 c. à s. de fromage blanc, 1 c. à s. d'huile de colza, 1 c. à s. d'eau , un pincée de poivre ou d'herbes aromatiques (estragon, persil, basilic), 2 anchois et 1/2 gousse d'ail (facultatif)

 

Suggestions recettes minceur

Cette sauce ou même mayonnaise se conserve mieux que la traditionnelle mayo. En effet, elle ne contient pas d'oeuf cru. 

Elle s'accorde parfaitement avec un poisson froid, une terrine ou pain de poisson, une viande ou simplement sur vos salades

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Préparation de la recette

- Mettez l'ensemble des éléments dans un bol (ou un mixeur) puis mixez.

- Adaptez la texture souhaitée en ajoutant plus ou moins d'eau. 

- Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts. 

- Servez bien frais.

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