Samoussas au crabe

En dîner ou en apéritif, ces petites préparations changent de l'ordinaire et permettent de manger ce crustacé peu présent dans nos assiettes...

Samoussa de crabe

Infos pratiques

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Nombre de personnes 4
Difficulté facile
Saison(s) printemps, été, automne, hiver

Auteur : Chrystele Chaverot

Ingrédients

2 boites de miettes de crabe (2 x 125g égoutté), 1 petit oignon frais, 1 oeuf, 1 sachet de feuilles de riz, 5 brins de ciboulette, 1 c. à c. d'huile d'olive, piment d'espelette, sel, poivre.
 

Suggestions recettes minceur

Ces samoussas peuvent être proposés à l'apéritif ou en entrée. Vous puvez remplacer la ciboulette par du persil, de la menthe ou de ma coriandre.
En dîner, vous les accompagnerez d'une salade composée comme la salade de chou chinois ou la salade de poivrons par exemple.

Pour varier le pliage des feuilles de riz, regardez la vidéo du pliage des nems au porc. Vous pouvez également augmenter le croustillant en utilisant des feuilles de brick (la recette contiendra alors du gluten).

Préparation de la recette

- Faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive,

- Ajoutez le crabe, la ciboulette, le piment et mélangez,

- Battez l'oeuf en omelette, et ajoutez-le hors du feu et mélangez,

- Assaissonnez selon votre goût,

- Coupez les feuilles de riz en deux,

- Mettez une cuillère a café de crabe sur chaque moitié,

- Pliez les feuilles (généralement les explications sont sur l'emballage)

- Mettez les samoussas sur une plaque et badigeonnez-les d'huile d'olive.

- Faites-les cuire au four (200°C pendant 30 à 40 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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